🍝 Zuppa di noodles alle verdure asiatiche

Name: Zuppa di noodles alle verdure asiatiche
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 0.5 confezione Ramen noodles surgelati (negozio asiatico); 600 ml brodo di pollo; 40 g funghi shiitake (freschi); 2 peperoncini (a metà, senza semi); 60 g germogli di soia; 3 cucchiai aceto di riso; 1 cucchiaio salsa di soia; amido di mais 1 cucchiaio; 2 cucchiaini olio di sesamo; 50 g cipollotti (tritati); 70 g polpa di papaia (a cubetti); 60 g tofu (naturale, a cubetti)

332 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

0.5 confezione Ramen noodles surgelati (negozio asiatico)
600 ml brodo di pollo
40 g funghi shiitake (freschi)
2 peperoncini (a metà, senza semi)
60 g germogli di soia
3 cucchiai aceto di riso
1 cucchiaio salsa di soia
amido di mais 1 cucchiaio
2 cucchiaini olio di sesamo
50 g cipollotti (tritati)
70 g polpa di papaia (a cubetti)
60 g tofu (naturale, a cubetti)

Preparazione

1. Porta a bollore il brodo di pollo insieme ai funghi shiitake, ai peperoncini, ai germogli di soia, all'aceto di riso e alla salsa di soia. Sciogli l'amido di mais in un po' d'acqua e aggiungilo alla zuppa per addensarla leggermente.
2. Lascia che la zuppa torni a bollore, aggiungi i noodles Ramen surgelati e cuoci mescolando per circa 30 secondi. Aggiungi i cipollotti, i cubetti di papaia e il tofu alla zuppa, lascia riposare per circa 2 minuti, mescola l'olio di sesamo, regola di sapore con la salsa di soia e servi il piatto.

Valori per porzione

kcal: 332
Protein: 18 g · Fett/Fat: 13 g · Carbs: 35 g