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🍲 Doro Wat (Stufato di pollo etiope)

325 kcal · 90 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g cosce di pollo
• 2 Stück cipolla
• 4 Zehen aglio
• 2 cm zenzero
• 2 EL concentrato di pomodoro
• 2 EL spezia berbere
• 200 ml brodo di pollo
• 1 TL sale
• 2 EL olio

Preparazione

1. 1. Trita finemente le cipolle e falle rosolare nell'olio finché non sono dorate.
2. 2. Aggiungi l'aglio e lo zenzero e falla rosolare brevemente.
3. 3. Aggiungi il concentrato di pomodoro e la spezia berbere e mescola bene.
4. 4. Condisci le cosce di pollo con il sale e aggiungile al composto, rosolando bene.
5. 5. Aggiungi il brodo di pollo e lascia sobbollire lo stufato per 45 minuti.
6. 6. Servi con l'injera e goditi il piatto.

Valori per porzione

• kcal: 325
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 8 g