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🍳 Melanzane fritte due volte

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Melanzana
• 2 EL salsa di soia
• 2 EL pasta di chili
• 2 Zehen aglio
• 1 TL, gerieben zenzero
• 2 cipollotti
• 200 ml brodo vegetale
• 1 EL olio al chili

Preparazione

1. 1. Taglia la melanzana a cubetti e fai bollire per 10 minuti nel brodo.
2. 2. In una padella, salta l'aglio e lo zenzero.
3. 3. Aggiungi la melanzana e friggi per 5 minuti.
4. 4. Aggiungi la pasta di chili e la salsa di soia, mescola bene e lascia sobbollire per 10 minuti.
5. 5. Guarnisci con i cipollotti e servi.

Valori per porzione

• kcal: 150
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 20 g