🍰 Tiramisu

Name: Tiramisu
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500g Mascarpone; 200ml caffè (forte, raffreddato); 100g zucchero; 3 uova (fresche, separate); 200g savoiardi; 2 EL cacao in polvere; 2 EL rum (opzionale)

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500g Mascarpone
200ml caffè (forte, raffreddato)
100g zucchero
3 uova (fresche, separate)
200g savoiardi
2 EL cacao in polvere
2 EL rum (opzionale)

Preparazione

1. Monta i tuorli d'uovo con lo zucchero in una ciotola fino a ottenere una crema.
2. Aggiungi il mascarpone poco alla volta al composto di tuorli e zucchero, mescolando fino a ottenere una crema liscia.
3. Monta gli albumi in una ciotola separata fino a renderli fermi, poi incorporali delicatamente alla crema al mascarpone.
4. Versa il caffè in una pirofila bassa e aggiungi eventualmente il rum. Immergi brevemente i savoiardi e disponili in uno strato in uno stampo.
5. Distribuisce uniformemente metà della crema al mascarpone sui savoiardi.
6. Ripeti la stratificazione con i savoiardi rimanenti e la crema al mascarpone restante.
7. Prima di servire, spolvera con cacao in polvere e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore.

Valori per porzione

kcal: 380
Protein: 8 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 42 g