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🍛 Curry di verdure thailandese in airfryer

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Curry di verdure thailandese in airfryer Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i 200 g di cipolle e rimuovi la parte esterna secca.
  2. 2. Taglia le cipolle sbucciate a cubetti piccoli e regolari.
  3. 3. Sbuccia i 3 spicchi d'aglio e tritali finemente.
  4. 4. Lava i 200 g di carote e sbucciale completamente.
  5. 5. Taglia le carote a cubetti piccoli, di circa 1 cm.
  6. 6. Lava i 200 g di zucchine e tagliale a cubetti piccoli, come le carote.
  7. 7. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C, fino a quando non suona il segnale.
  8. 8. Versa i 2 cucchiai di pasta di curry thailandese nel cestello della friggitrice ad aria.
  9. 9. Rosola la pasta di curry per 2 minuti a 180 °C, finché non sprigiona un profumo intenso.
  10. 10. Aggiungi le cipolle e l'aglio tritati e continua a rosolare per altri 2 minuti.
  11. 11. Aggiungi i cubetti di carote e zucchine e cuoci tutto per 5 minuti a 180 °C.
  12. 12. Versa i 400 ml di latte di cocco e i 200 ml di brodo di pollo nel cestello.
  13. 13. Cuoci il curry per altri 10 minuti a 180 °C, finché le verdure non sono al dente.
  14. 14. Spremi il succo di 1 lime direttamente nella salsa calda.
  15. 15. Lava 1 mazzetto di foglie di coriandolo e spezzetta grossolanamente le foglie.
  16. 16. Versa il curry pronto in una ciotola e spargi sopra il coriandolo.

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