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🍛 Curry di Patate Vegano in Airfryer

320 kcal · 45 min · 2 porzioni

Curry di Patate Vegano in Airfryer Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia i 500 g di patate e tagliali a cubetti di circa 2 cm.
  2. 2. Metti i cubetti di patate nel cestello della friggitrice ad aria e aggiungi 1 cucchiaio di olio.
  3. 3. Sbuccia le 2 cipolle e tritale finemente.
  4. 4. Sbuccia i 3 spicchi d'aglio e tritali anche loro finemente.
  5. 5. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C, fino a quando non senti il segnale acustico.
  6. 6. Cuoci le patate nella friggitrice ad aria a 180 °C per circa 15 minuti, finché non sono dorate e croccanti.
  7. 7. Taglia il gambo di citronella a pezzi di circa 3 cm.
  8. 8. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella grande a fuoco medio (5 su 9).
  9. 9. Rosola le cipolle tritate per circa 3 minuti, finché non diventano morbide e trasparenti.
  10. 10. Aggiungi l'aglio tritato e cuocilo per 1 minuto, finché non profuma.
  11. 11. Mescola il concentrato di pomodoro e il curry in polvere e cuocili per 1 minuto insieme.
  12. 12. Sfuma con il brodo vegetale, poi aggiungi il latte di cocco e la citronella.
  13. 13. Lascia sobbollire la salsa per 5 minuti, finché non si addensa leggermente e profuma.
  14. 14. Togli le patate croccanti dalla friggitrice ad aria e versale nella salsa.
  15. 15. Mescola il succo di limone e aggiusta di sale e curry.
  16. 16. Servi il curry con foglie di coriandolo fresche; le patate devono rimanere croccanti.

Valori per porzione