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🍽️ Crostini di melanzane e ceci mediterranei

320 kcal · 35 min · 2 porzioni

Crostini di melanzane e ceci mediterranei Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le melanzane a cubetti piccoli e mescola con il sale in una ciotola. Lascia riposare 10 minuti per far scolare l'acqua.
  2. 2. Trita finemente la cipolla e l'aglio e soffrigili in una padella con olio d'oliva fino a quando diventano teneri.
  3. 3. Aggiungi le melanzane e soffrigi per 5 minuti. Aggiungi il concentrato di pomodoro, il paprika, l'origano, il sale e il pepe, e mescola bene.
  4. 4. Lascia raffreddare il composto e mescola con la farina di ceci fino a formare una pasta modellabile.
  5. 5. Forma la pasta in piccoli crostini e cuocili nella frittoia a aria a 180°C per 15 minuti fino a quando diventano dorati.
  6. 6. Togli i crostini dalla frittoia a aria e servi. Opzionalmente, guarnisci con origano fresco e succo di limone.

Valori per porzione