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🥪 Croque Maduré con Roastbeef

620 kcal · 15 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Heize den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor. Das dauert ca. 5 Minuten.
  2. 2. Vermische die 4 EL Mayonnaise mit den 2 TL Senf in einer kleinen Schüssel. Rühre sie glatt.
  3. 3. Bestreiche vier Brotscheiben auf einer Seite großzügig mit der Hälfte der Mayonnaise-Mischung.
  4. 4. Lege die 200 g Roastbeef gleichmäßig auf die bestrichenen Brotscheiben. Verteile es flach.
  5. 5. Streu die Hälfte der 150 g geriebenen Emmentaler über das Fleisch. Das bindet die Füllung.
  6. 6. Decke die Sandwiches mit den vier unbestrichenen Brotscheiben ab. Die Mayonnaise-Seite zeigt nach innen.
  7. 7. Bestreiche die Oberseite jedes Sandwiches mit der restlichen Mayonnaise-Mischung. Das sorgt für Bräunung.
  8. 8. Streu den restlichen geriebenen Käse (150 g) locker über die Mayonnaise-Oberseite.
  9. 9. Lege die Sandwiches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech. Achte auf Abstand zwischen ihnen.
  10. 10. Backe die Sandwiches im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 10 Min. bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
  11. 11. Nimm das Blech heraus und lass die Sandwiches 2 Min. ruhen. So zerfällt die Füllung nicht.
  12. 12. Schneide die Croque Maduré diagonal durch. Serviere sie warm, solange der Käse noch zieht.

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