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🥪 Croque-Madame veloce con salsa alla panna acida

620 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 4 Scheiben fette di pane tostato
• 8 Stück fette di formaggio morbide (Gouda o Emmentaler)
• 4 Scheiben prosciutto cotto
• 4 Stück uova
• 4 EL panna acida (15% di grassi)
• 20 g burro
• 1 Prise sale
• 1 Prise pepe

Preparazione

1. 1. Rosola il prosciutto cotto in una padella grande con la metà del burro a fuoco medio per ca. 1-2 minuti fino a doratura e mettilo su un piatto.
2. 2. Spalma la panna acida con un pizzico di sale e pepe su due fette di pane tostato.
3. 3. Metti due fette di formaggio e una fetta di prosciutto su ogni fetta di pane tostato spalmata di panna acida.
4. 4. Copri il ripieno con le fette di pane tostato rimanenti e premile leggermente.
5. 5. Rosola i sandwich nella padella ancora calda con il burro rimanente da entrambi i lati per ca. 2-3 minuti fino a renderli croccanti e dorati.
6. 6. Rimuovi i sandwich dalla padella e mettili su una teglia da forno con carta da forno.
7. 7. Cucina le uova nella stessa padella come uova al tegamino.
8. 8. Metti un uovo al tegamino su ogni sandwich e servilo subito caldo.

Valori per porzione

• kcal: 620
• Protein: 35 g · Fett/Fat: 40 g · Carbs: 32 g