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🍽️ Crocche di mais croccanti con pannocchie bollite

422 kcal · 30 min

Crocche di mais croccanti con pannocchie bollite Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con acqua e mescola lo zucchero. Aggiungi le pannocchie e copri la pentola.
  2. 2. Bollire le pannocchie per 8 minuti. Togliere le pannocchie dall'acqua con un mestolo forato. Lasciarle scolare.
  3. 3. Spennellare le pannocchie calde con il burro. Condire con sale e pepe.
  4. 4. Lava i chicchi di mais. Taglia con cautela i chicchi dalla pannocchia con un coltello affilato.
  5. 5. Mescola i chicchi di mais in una ciotola con il tuorlo d'uovo. Condisci il composto con sale e pepe.
  6. 6. Monta l'albume d'uovo in una ciotola separata fino a renderlo fermo. Incorpora delicatamente l'albume montato al composto di mais.
  7. 7. Aggiungi la farina e mescola il tutto delicatamente. Riscalda l'olio in una padella.
  8. 8. Aggiungi un cucchiaio del composto di mais nella padella calda. Schiaccia leggermente le crocche e friggile per 2 minuti per lato.
  9. 9. Togli le crocche cotte dalla padella con una schiumarola e lasciale scolare su carta da cucina.

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