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🍽️ Crepes alle Banane nell'Airfryer

300 kcal · 25 min · 2 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le 2 banane mature e schiacciale in una ciotola grande con una forchetta fino ad ottenere una purea fine.
  2. 2. Aggiungi le 2 uova alla crema di banane e sbattile energicamente finché non si amalgamano bene.
  3. 3. Versa i 100 g di farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 cucchiaino di zucchero vanigliato.
  4. 4. Mescola gli ingredienti secchi finché non vedi più grumi di farina.
  5. 5. Versa i 150 ml di latte nell'impasto e mescola bene finché non diventa liscio e fluido come l'impasto per le crêpes.
  6. 6. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Se disponibile, seleziona la funzione calore alto e basso per una doratura uniforme.
  7. 7. Ungi una piccola teglia resistente al calore (ad esempio una teglia per muffin o una pirofila piccola) con un po' d'olio.
  8. 8. Versa circa 3–4 cucchiai di impasto nella teglia preparata. Riempi solo a metà, perché l'impasto crescerà.
  9. 9. Inserisci la teglia nella friggitrice ad aria preriscaldata e cuoci le crêpes per circa 8–10 minuti a 180 °C, finché non sono dorate.
  10. 10. Controlla la cottura dopo 8 minuti: uno stuzzicadenti deve uscire pulito dalla crêpe.
  11. 11. Togli la teglia e lascia riposare le crêpes per 2 minuti, in modo che si rassodino.
  12. 12. Ripeti i passaggi 8-11 con l'impasto rimanente, finché non hai cotto tutte le crêpes.
  13. 13. Impila le crêpes cotte su un piatto e coprile leggermente per mantenerle calde.
  14. 14. Servi le crêpes calde con miele o sciroppo d'acero. Sono perfette se sono morbide all'interno e leggermente croccanti all'esterno.

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