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🥞 Crespelle soffiate

240 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mischisci la farina, la metà del latte e le uova in una ciotola fino a ottenere un impasto liscio. Mescola con movimenti decisi per evitare grumi.
  2. 2. Mischisci il latte rimanente con il burro fuso e incorporalo nell'impasto. Lascia riposare l'impasto per 30 minuti.
  3. 3. Cuoci delle crepes sottilissime in una padella antiaderente. Lasciale intiepidire leggermente.
  4. 4. Accavalla 2-3 crepes alla volta in una pirofila resistente al calore. Cospargile di zucchero.
  5. 5. Inforna sotto il grill del forno. Tieni d'occhio la pirofila finché le crepes non si sono gonfiate e sono dorate.
  6. 6. Taglia i frutti di bosco misti a fette. Disponili sulle crepes calde e cospargi il tutto di zucchero a velo.
  7. 7. Servi il piatto immediatamente, mentre le crepes sono ancora croccanti.

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