🥔 Cremosa zuppa di patate con pancetta

Name: Cremosa zuppa di patate con pancetta
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g patate (da lessa); 150 g strisce di pancetta; 2 Stk cipolle; 300 ml panna da montare (almeno 30% di grassi); 100 g formaggio Gouda (grattugiato); 20 g burro; 1 TL sale; 1 TL pepe; 1 Prise noce moscata

650 kcal · 25 min · 4 porzioni

Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

800 g patate (da lessa)
150 g strisce di pancetta
2 Stk cipolle
300 ml panna da montare (almeno 30% di grassi)
100 g formaggio Gouda (grattugiato)
20 g burro
1 TL sale
1 TL pepe
1 Prise noce moscata

Preparazione

1. sbuccia le patate e tagliale a fette spesse.
2. taglia le cipolle a cubetti fini.
3. friggi la pancetta in una grande teglia da forno o padella a fuoco medio fino a renderla croccante.
4. rimuovi la pancetta e sbriciolala. Lascia il grasso di pancetta nella padella.
5. stufa le cipolle nel grasso di pancetta per 3 minuti fino a renderle traslucide.
6. aggiungi le fette di patate e la panna nella padella. Aggiungi sale e pepe.
7. lascia sobbollire il tutto a fuoco medio per 12 minuti, fino a quando le patate sono tenere e la panna si addensa.
8. accendi il grill del tuo fornello.
9. aggiungi il formaggio e la pancetta sulle patate. Gratinale per 2 minuti sotto il grill, fino a quando il formaggio si scioglie.
10. servi la zuppa di patate calda.

Valori per porzione

kcal: 650
Protein: 18 g · Fett/Fat: 35 g · Carbs: 60 g