🍨 Crema alla Vaniglia

Name: Crema alla Vaniglia
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 500 ml Latte intero; 4 Stück Tuorlo d'uovo; 80 g Zucchero; 30 g amido di mais; 1 TL Essenza di vaniglia; 20 g Burro; 20 g Scaglie di mandorla (tostate)

410 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

500 ml Latte intero
4 Stück Tuorlo d'uovo
80 g Zucchero
30 g amido di mais
1 TL Essenza di vaniglia
20 g Burro
20 g Scaglie di mandorla (tostate)

Preparazione

1. Mescola i tuorli, lo zucchero e l'amido di mais in una ciotola fino a ottenere una pasta liscia.
2. Scalda il latte con l'essenza di vaniglia in un pentolino, fino a quando non sta quasi per bollire. Versa un po' di latte caldo a filo nella pasta di tuorli mescolando (temperatura).
3. Versa il composto di tuorli nel pentolino con il resto del latte. Fallo addensare a fuoco medio mescolando continuamente.
4. Rimuovi il pentolino dal fuoco. Aggiungi il burro e mescola fino a quando non si è sciolto.
5. Ripartisci la crema in ciotoline. Cospargi con le scaglie di mandorla tostate. Lasciale raffreddare prima di servirle.

Valori per porzione

kcal: 410
Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 48 g