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🍫 Crema al cioccolato e mascarpone

485 kcal · 15 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 250 g Mascarpone
• 200 ml Panna da montare (30 % Fett)
• 30 g Zucchero
• 15 g Cacao (non zuccherato)
• 50 g Cioccolato fondente (almeno 70 % Kakao)

Preparazione

1. 1. Sminuzza grossolanamente il cioccolato e fallo sciogliere a bagnomaria o a intervalli brevi nel microonde. Mescola fino a quando il composto non è liscio. Lascialo intiepidire leggermente.
2. 2. Mescola il mascarpone con lo zucchero in una ciotola, fino a ottenere una crema liscia.
3. 3. Monta la panna in una ciotola separata fino a quando si formano picchi ben definiti.
4. 4. Unisci il cioccolato fuso con il mix di crema al mascarpone.
5. 5. Incorpora delicatamente la panna montata e il cacao nel composto al cioccolato, fino a quando non sono più visibili strisce bianche.
6. 6. Versa la crema in quattro bicchieri da dessert e mettili in frigorifero per almeno 30 Minuten.

Valori per porzione

• kcal: 485
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 18 g