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🍮 Crema al latte aromatica con mandorle

380 kcal · 45 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 ml Latte intero
• 4 Stück Tuorlo d'uovo
• 80 g Zucchero
• 20 g Cedro candito
• 1 Stück Stecca di cannella
• 20 g amido di mais
• 1 EL Succo di limone
• 30 g Mandorle macinate

Preparazione

1. 1. Scalda il latte in un pentolino con la stecca di cannella e il cedro candito per poco tempo, senza farlo bollire.
2. 2. Mescola il tuorlo d'uovo, lo zucchero, l'amido di mais e il succo di limone in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
3. 3. Versa il latte caldo lentamente, mescolando, nel composto di uova.
4. 4. Continua a mescolare il composto nel pentolino a fuoco medio, finché non si addensa.
5. 5. Rimuovi la stecca di cannella e il cedro candito e mescola le mandorle macinate.
6. 6. Riempi 4 stampini piccoli con la crema e mettili in frigorifero per almeno 2 ore.

Valori per porzione

• kcal: 380
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 35 g