🍝 Pasta cremosa alle zucchine e pomodorini

Name: Pasta cremosa alle zucchine e pomodorini
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 320 g Spaghetti; 2 Stk (ca. 400 g) Zucchine; 250 g Pomodorini; 60 g Formaggio spalmabile (formaggio stagionato); 3 Stück Spicchi d'aglio; 3 EL Olio d'oliva; 15 g Basilico; 1 TL Sale; 0.5 TL Pepe nero

480 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

320 g Spaghetti
2 Stk (ca. 400 g) Zucchine
250 g Pomodorini
60 g Formaggio spalmabile (formaggio stagionato)
3 Stück Spicchi d'aglio
3 EL Olio d'oliva
15 g Basilico
1 TL Sale
0.5 TL Pepe nero

Preparazione

1. Porta a bollore l'acqua per la pasta in una pentola capiente, salandola abbondantemente (come l'acqua di mare). Aggiungi gli spaghetti e cuocili al dente, seguendo le indicazioni della confezione.
2. Lava le zucchine e tagiale a mezzelune sottili. Taglia i pomodorini a metà. Schiaccia finemente gli spicchi d'aglio.
3. Scalda l'olio d'oliva in una padella capiente a fuoco medio. Aggiungi le zucchine e falle rosolare per 3 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente.
4. Aggiungi i pomodorini e l'aglio schiacciato nella padella. Cuoci il tutto per altri 4 minuti, finché i pomodori non si spaccano e rilasciano il loro succo.
5. Trasferisci la pasta scolata direttamente nella padella con le verdure. Cospargi con il formaggio grattugiato e mescola vigorosamente fino a formare una salsa cremosa. Usa un po' di acqua di cottura della pasta, se necessario.
6. Condisci con sale e pepe a piacere. Trita grossolanamente il basilico e incorporalo alla pasta. Servi subito calda.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 52 g