🍝 Pasta cremosa alla toscana con pomodori secchi e pesto al basilico

Name: Pasta cremosa alla toscana con pomodori secchi e pesto al basilico
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 320 g Penne; 150 g Pomodori secchi sott'olio (sgocciolati); 200 g Formaggio spalmabile (ad es. panna da cucina); 40 g Pesto al basilico; 2 Stück Spicchi d'aglio (tritati); 30 g Parmigiano (grattugiato); 10 ml Olio d'oliva; nach Bedarf Sale e pepe

580 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

320 g Penne
150 g Pomodori secchi sott'olio (sgocciolati)
200 g Formaggio spalmabile (ad es. panna da cucina)
40 g Pesto al basilico
2 Stück Spicchi d'aglio (tritati)
30 g Parmigiano (grattugiato)
10 ml Olio d'oliva
nach Bedarf Sale e pepe

Preparazione

1. Porta a bollore l'acqua per la pasta in una pentola capiente. Aggiungi il sale e cuoci le penne al dente (al dente) secondo le istruzioni della confezione. Metti da parte 100 ml di acqua di cottura.
2. Mentre la pasta cuoce, scalda l'olio d'oliva in una padella grande a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per 1 minuto, finché non diventa profumato, senza farlo imbiondire.
3. Aggiungi i pomodori secchi sgocciolati nella padella. Rosolali per 2 minuti, finché non si ammorbidiscono leggermente e rilasciano i loro aromi.
4. Abbassa la fiamma a basso. Aggiungi il formaggio spalmabile e il pesto al basilico nella padella. Mescola continuamente finché il formaggio non si è sciolto e la salsa è liscia.
5. Aggiungi la pasta scolata nella padella con la salsa. Aggiungi gradualmente l'acqua di cottura riservata, finché non si ottiene una consistenza cremosa. Condisci con sale e pepe.
6. Rimuovi la padella dal fuoco. Spolvera la pasta con il parmigiano grattugiato. Servi subito calda.

Valori per porzione

kcal: 580
Protein: 18 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 65 g