🍄 Ciotola cremosa di tacchino, funghi e riso al basilico

Name: Ciotola cremosa di tacchino, funghi e riso al basilico
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 480 g striscioline di petto di tacchino; 200 g riso basmati; 300 g champignon; 100 g cipolla; 100 ml panna (almeno 20% di grassi); 200 ml brodo di manzo; 20 g burro; 10 g basilico fresco; 8 g sale; 3 g pepe bianco

490 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

480 g striscioline di petto di tacchino
200 g riso basmati
300 g champignon
100 g cipolla
100 ml panna (almeno 20% di grassi)
200 ml brodo di manzo
20 g burro
10 g basilico fresco
8 g sale
3 g pepe bianco

Preparazione

1. Lava il riso basmati e cuocilo in acqua salata secondo le istruzioni della confezione. Tienilo in caldo.
2. Lava i champignon e tagliali a fette. Pela la cipolla e tagliala a cubetti fini.
3. Sciogli il burro in una grande padella a fuoco medio. Fai appassire le cipolle fino a renderle traslucide, per circa 3 minuti.
4. Aggiungi i champignon e cuocili fino a doratura, finché non avranno perso la loro umidità e saranno leggermente tostati.
5. Aggiungi le striscioline di tacchino e cuocile insieme ai funghi fino a quando non saranno dorate all'esterno.
6. Sfuma la padella con il brodo di manzo. Lascia ridurre il liquido per 2 minuti.
7. Aggiungi la panna e lascia sobbollire la salsa per 3 minuti, fino a quando non si addensa leggermente.
8. Condisci la salsa con sale e pepe bianco. Trita grossolanamente il basilico fresco e mescolalo.
9. Servi la salsa di tacchino e funghi sopra il riso basmati caldo in una ciotola.

Valori per porzione

kcal: 490
Protein: 35 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 60 g