← Tutte le ricette

🍝 Creamy Turkey Mushroom Pasta

510 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 200 g Whole grain penne
• 300 g Turkey breast strips
• 250 g Button mushrooms
• 1 Stk Onion
• 150 ml Cream (15% fat)
• 15 ml Rapeseed oil
• 2 Zehen Garlic
• 5 g Paprika powder (sweet)
• 5 g Salt
• 2 g Parsley (dried)

Preparazione

1. 1. Fülle einen großen Topf mit Wasser und bringe es zum Kochen.
2. 2. Gib die 200 g Vollkorn-Penne in das kochende Wasser.
3. 3. Koche die Nudeln al dente (= bissfest), etwa 10 Minuten.
4. 4. Hebe 100 ml des Nudelkochwassers in einem Becher auf.
5. 5. Gieße die Penne ab und spüle sie kurz mit kaltem Wasser ab.
6. 6. Tupfe die 300 g Putenbruststreifen mit Küchenpapier trocken.
7. 7. Schneide die Zwiebel in feine Würfel.
8. 8. Schneide die 250 g Champignons in Spalten.
9. 9. Hacke die 2 Knoblauchzehen sehr fein.
10. 10. Erhitze 10 ml Rapsöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Stufe.
11. 11. Brate die Putenstreifen ca. 5 Min. goldbraun und nimm sie heraus.
12. 12. Brate die Zwiebeln und Champignons im restlichen Öl ca. 5 Min. weich.
13. 13. Gib den Knoblauch und das Paprikapulver hinzu und rühre 1 Min.
14. 14. Gieße die 150 ml Sahne an und lass sie 2 Min. leicht einkochen.
15. 15. Würze mit 5 g Salz und 2 g getrockneter Petersilie.
16. 16. Gib die Penne, die Putenstreifen und das Kochwasser zurück in die Pfanne.
17. 17. Lass die Sauce 2 Min. unter Rühren andicken.
18. 18. Portioniere die Pasta in 4 Behälter und verschließe sie.

Valori per porzione

• kcal: 510
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 60 g