🍝 Penne Primavera al Pomodoro Cremoso con Basilico

Name: Penne Primavera al Pomodoro Cremoso con Basilico
Total time: 20 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 320 g Penne; 400 g Pomodori ciliegino; 80 g Formaggio spalmabile (tipo formaggio duro come Parmigiano) grattugiato; 150 ml Panna; 3 Zehen Aglio; 1 Handvoll Basilico fresco; 2 Esslöffel Olio d'oliva; 1 Teelöffel Sale; 0.5 Teelöffel Pepe nero

480 kcal · 20 min · 4 porzioni

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Ingredienti

320 g Penne
400 g Pomodori ciliegino
80 g Formaggio spalmabile (tipo formaggio duro come Parmigiano) grattugiato
150 ml Panna
3 Zehen Aglio
1 Handvoll Basilico fresco
2 Esslöffel Olio d'oliva
1 Teelöffel Sale
0.5 Teelöffel Pepe nero

Preparazione

1. Porta a bollore l'acqua in una pentola capiente con il sale. Aggiungi le penne e cuocile al dente (ancora croccanti).
2. Scola la pasta e tieni da parte 100 ml di acqua di cottura. Metti da parte la pasta.
3. Scalda l'olio d'oliva nella stessa padella a fuoco medio. Aggiungi i pomodorini ciliegino tritati e l'aglio tritato.
4. Cuoci i pomodori per 5 minuti, finché non diventano morbidi e si sfaldano leggermente. Schiacciali delicatamente con un cucchiaio.
5. Mescola la panna e il formaggio grattugiato con i pomodori. Lascia sobbollire la salsa per 2 minuti.
6. Rimetti la pasta e 50 ml di acqua di cottura nella padella. Mescola il tutto fino a ottenere una salsa cremosa.
7. Condisci con sale e pepe. Trita il basilico e mescolalo. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 58 g