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🍲 Zuppa cremosa di zucca con aglio nero

450 kcal · 30 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di zucca con aglio nero Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Spellala la zucca e taglia la polpa a cubetti. Spellala cipolla e lo zenzero e tritali finemente. timer: 0
  2. 2. Scalda l'olio d'oliva in una pentola grande. Fai appassire la cipolla e lo zenzero per 5 minuti, fino a quando non sono morbidi. timer: 5
  3. 3. Aggiungi i cubetti di zucca e rosolali per 2 minuti. Versa il brodo di verdura e porta a bollore. timer: 2
  4. 4. Abbassa la fiamma, copri la pentola e lascia cuocere la zucca per 15 minuti finché non diventa tenera, fino a quando si schiaccia facilmente con una forchetta. timer: 15
  5. 5. Rimuovi la pentola dal fuoco. Sbuccia gli spicchi d'aglio nero e aggiungi la polpa alla pentola. Frulla la zuppa fino a renderla completamente cremosa con il frullatore a immersione. timer: 3
  6. 6. Mescola il latte di cocco nella zuppa. Condisci con sale e servi immediatamente. timer: 2

Valori per porzione