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🥔 Gratin di patate e cipolline con crema

480 kcal · 65 min · 4 porzioni

Gratin di patate e cipolline con crema Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. sbuccia le patate e tagliale a fette molto sottili (circa 2-3 mm di spessore).
  3. 3. Lava le cipolline, tagliale ad anelli sottili e separa la parte bianca da quella verde.
  4. 4. Taglia il burro a cubetti e ungi con esso una pirofila da gratin.
  5. 5. Mescola la panna con sale, pepe e noce moscata in una ciotola.
  6. 6. Disponi uno strato di fette di patate nella pirofila e cospargi con una parte degli anelli bianchi di cipollina.
  7. 7. Ripeti gli strati fino a esaurimento di patate e cipolle. Assicurati che l'ultimo strato sia composto da patate.
  8. 8. Versa uniformemente il composto di panna sulle patate.
  9. 9. Cospargi la superficie del gratin con il formaggio grattugiato.
  10. 10. Inforna il gratin per 45-55 minuti, fino a quando le patate sono cotte e la superficie è dorata e bolle.
  11. 11. Aggiungi gli anelli verdi di cipollina solo dopo la cottura.
  12. 12. Lascia riposare il gratin per 5 minuti prima di servire.

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