🥣 Zuppa cremosa di spinaci e porro con sesamo tostato

Name: Zuppa cremosa di spinaci e porro con sesamo tostato
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 2 Stk porro (parte bianca); 300 g spinaci freschi; 500 ml brodo vegetale; 100 g sour cream o panna acida; 20 g burro; 20 g semi di sesamo

340 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

2 Stk porro (parte bianca)
300 g spinaci freschi
500 ml brodo vegetale
100 g sour cream o panna acida
20 g burro
20 g semi di sesamo

Preparazione

1. Lava bene i porri per rimuovere la sabbia e tagliali ad anelli sottili.
2. Fai appassire il porro nel burro in una pentola a fuoco medio per 5 minuti, finché non diventa morbido.
3. Aggiungi il brodo vegetale e porta il composto a bollore.
4. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire la zuppa per 10 minuti.
5. Aggiungi gli spinaci freschi e lasciali appassire per 2 minuti.
6. Rimuovi la pentola dal fuoco e mescola la sour cream.
7. Tosta i semi di sesamo in una padella asciutta fino a doratura e cospargili sulla zuppa.
8. Servi la zuppa calda.

Valori per porzione

kcal: 340
Protein: 14 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 20 g