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🥕 Gratin cremoso di verdure radicate con timo

420 kcal · 60 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 300 g Carote
• 300 g Pastinache
• 2 große Cipolle
• 300 ml Panna (almeno 30% di grassi)
• 100 g Formaggio Emmentaler (grattugiato)
• 1 Bund Timo (fresco)
• 30 g Burro
• 1 Prise Noce moscata
• 1 TL Sale
• 1/2 TL Pepe

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius (ventilato).
2. 2. Lava le carote e le pastinache, pelale e tagliale a fette sottili (circa 3 mm di spessore).
3. 3. Taglia le cipolle finemente e falle appassire nel burro in una padella.
4. 4. Aggiungi la panna, la noce moscata, il sale e il pepe alle cipolle. Togli la padella dal fuoco.
5. 5. Disponi le fette di verdura a strati in una pirofila imburrata. Distribuisci la panna alle cipolle sopra.
6. 6. Cospargi il gratin con il formaggio grattugiato e le foglie di timo.
7. 7. Inforna il gratin per 40 minuti, finché le verdure non sono tenere e la superficie è dorata e brunita.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 35 g