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🍲 Zuppa cremosa di peperoni rossi al forno con pane all'aglio

420 kcal · 45 min · 4 porzioni

Zuppa cremosa di peperoni rossi al forno con pane all'aglio Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 200 gradi.
  2. 2. Lava i peperoni, rimuovi il picciolo e i semi. Tagliali a pezzi grossolani.
  3. 3. Taglia la cipolla a spicchi e sbuccia gli spicchi d'aglio.
  4. 4. Metti i peperoni, la cipolla e l'aglio su una teglia. Ungi il tutto con 1 cucchiaio da tavola di olio d'oliva, salare e pepare.
  5. 5. Tosta le verdure in forno per 25 minuti, fino a quando non sono morbide e leggermente dorate.
  6. 6. Taglia la baguette a fette e ungile con l'olio d'oliva rimasto.
  7. 7. Metti le fette di pane su una seconda teglia e tostale in forno per 5 minuti, fino a quando non diventano croccanti.
  8. 8. Metti le verdure tostate in un mixer. Aggiungi il brodo vegetale.
  9. 9. Frulla il composto fino a ottenere una zuppa liscia.
  10. 10. Versa la zuppa in una pentola. Mescola la panna e scalda la zuppa a fuoco medio, senza farla bollire.
  11. 11. Servi la zuppa calda con le fette di pane all'aglio croccanti.

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