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🍄 Pasta cremosa ai funghi con aglio e prezzemolo

580 kcal · 25 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 320 g Penne
• 400 g Funghi champignon
• 200 ml panna da montare 20
• 3 Stück Spicchi d'aglio
• 40 g Parmigiano (grattugiato)
• 30 g Burro
• 15 g Prezzemolo fresco
• 10 g Sale
• 2 g Pepe nero

Preparazione

1. 1. Rosola i funghi champignon nel burro in una padella grande a fuoco medio fino a quando sono dorati. Rimuovi i funghi dalla padella e mettili da parte.
2. 2. Cuoci le penne in una pentola grande con acqua salata al dente. Tieni da parte mezza tazza (120 ml) di acqua di cottura della pasta.
3. 3. Rosola l'aglio finemente tritato nella stessa padella per un minuto, fino a quando diventa profumato.
4. 4. Versa la panna nella padella e portala a un leggero bollore. Mescola il parmigiano grattugiato finché non si è sciolto.
5. 5. Aggiungi i funghi e la pasta scolata nella padella. Mescola bene il tutto e, se necessario, diluisci la salsa con l'acqua di cottura tenuta da parte.
6. 6. Condisci con sale e pepe. Cospargi con il prezzemolo tritato e servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 580
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 78 g