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🥧 Torta cremosa al porro e formaggio di capra con pancetta

480 kcal · 50 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 320 g pasta sfoglia
• 250 g formaggio fresco di capra
• 100 g yogurt bianco
• 3 Stk uova (taglia M)
• 200 g porro (parte bianca)
• 80 g cubetti di pancetta (affumicata)
• 1 EL olio d'oliva
• 1 Prise sale
• 1 Prise pepe nero

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda/fissa.
2. 2. Lava bene il porro, asciugalo e taglialo in anelli sottili.
3. 3. Scalda l'olio d'oliva in una padella e rosola la pancetta fino a renderla croccante.
4. 4. Aggiungi il porro alla padella e fallo appassire per 5 minuti.
5. 5. Lascia raffreddare il porro e la pancetta.
6. 6. Mescola il formaggio di capra, lo yogurt e le uova in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
7. 7. Stendi la pasta sfoglia su una superficie infarinata e adagiala in una tortiera.
8. 8. Versa il ripieno nella base di pasta e distribuisci la miscela di porro e pancetta sopra.
9. 9. Inforna la torta per 30-35 minuti fino a doratura.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 18 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 30 g