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🌽 Zuppa cremosa di mais e aglio con cipolle fritte

420 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g chicchi di mais (ammollati)
• 2 Stk. cipolle (grandi)
• 4 Stk. spicchi d'aglio
• 500 ml brodo vegetale
• 150 ml panna da montare
• 30 g burro
• 2 EL olio d'oliva

Preparazione

1. 1. Taglia le cipolle a cubetti fini e schiaccia l'aglio.
2. 2. Scalda l'olio d'oliva e il burro in una pentola. Rosola le cipolle per 5 minuti fino a che diventano trasparenti.
3. 3. Aggiungi l'aglio e rosola per 1 minuto, finché non si sprigiona il profumo.
4. 4. Aggiungi i chicchi di mais e il brodo vegetale alla pentola. Porta tutto a bollore.
5. 5. Lascia sobbollire la zuppa per 10 minuti, finché il mais non diventa tenero.
6. 6. Frulla la zuppa con un mixer ad immersione fino a renderla completamente liscia.
7. 7. Aggiungi la panna mescolando e scalda la zuppa delicatamente, senza farla bollire.
8. 8. Servi la zuppa in piatti fondi.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 9 g · Fett/Fat: 26 g · Carbs: 40 g