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🍽️ Crauti con Kassler

543 kcal · 95 min

Ingredienti

• 1 kg Kassler collo
• 5 cipolle
• 1 pizzico di zucchero
• 2 lattine di crauti
• 1 lattina di pezzi di ananas
• 2 vasetti di panna (da 200 ml)

Preparazione

1. 1. Taglia la carne a cubetti grossi. Rimuovi le ossa, se presenti.
2. 2. Rosola bene i pezzi di carne e poi toglioli dalla padella.
3. 3. Fai appassire le cipolle finché non diventano trasparenti.
4. 4. Cospargi le cipolle di zucchero e lascia caramellare.
5. 5. Aggiungi la carne, i crauti, la panna e i pezzi di ananas sgocciolati.
6. 6. Lascia sobbollire il composto per circa 1 ora.
7. 7. Servi il piatto con purè di patate.

Valori per porzione

• kcal: 543
• Protein: 64 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 28 g