← Tutte le ricette

🍽️ Couscous di melanzane mediterraneo con pollo al limone

400 kcal · 45 min · 2 porzioni

Couscous di melanzane mediterraneo con pollo al limone Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Tagliate i filetti di petto di pollo a cubetti. Spremete i limoni e tagliateli a fette sottili.
  2. 2. Mescolate 2 cucchiai di olio d'oliva, 2 cucchiai di succo di limone, origano, sale e pepe in una ciotola. Immergete i cubetti di pollo nella marinata e mescolate bene. Lasciate marinare i cubetti di pollo per 15 minuti.
  3. 3. Nel frattempo, tagliate le melanzane a cubetti e tritate finemente gli spicchi d'aglio. Mescolate i cubetti di melanzana con 2 cucchiai di olio d'oliva, sale e pepe in una ciotola.
  4. 4. Mettete i cubetti di pollo marinati e le fette di limone nella frittoia ad aria. Cuoceteli a 180°C per 15 minuti fino a quando il pollo sia dorato.
  5. 5. Mettete i cubetti di melanzana nella frittoia ad aria e cuoceteli a 180°C per 10 minuti fino a quando siano morbidi e dorati.
  6. 6. Cuocete il couscous secondo le istruzioni sulla confezione. Mescolate il couscous cotto con i cubetti di melanzana arrosto e servitelo con il pollo arrosto e le fette di limone.

Valori per porzione