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🍽️ Costolette di maiale croccanti nella friggitrice ad aria

350 kcal · 35 min · 2 porzioni

Costolette di maiale croccanti nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  2. 2. Tampona i 400 g di braciole di maiale con carta da cucina. Non lavarle mai, altrimenti diffondi i germi.
  3. 3. Spargi 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe uniformemente su entrambi i lati delle braciole.
  4. 4. Taglia l'aglio a cubetti molto piccoli. Attenzione: l'aglio tritato brucia rapidamente.
  5. 5. Taglia i 20 g di burro a cubetti piccoli. Questo lo aiuta a sciogliersi più velocemente dopo.
  6. 6. Disponi le braciole condite piatte nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che ci sia spazio tra i pezzi.
  7. 7. Cuoci le braciole a 180 °C per 10 minuti. Girale a metà cottura, finché la superficie non è soda e dorata.
  8. 8. Togli le braciole dalla friggitrice e mettile su un piatto. Non sono ancora cotte.
  9. 9. Sciogli i 20 g di burro in una piccola padella a fuoco medio. Dovrebbe schiumare, non diventare marrone.
  10. 10. Mescola l'aglio tritato finemente, 1 cucchiaino di rafano e 1 cucchiaino di succo di limone nel burro.
  11. 11. Spalma le braciole generosamente con la salsa calda al burro, rafano e limone. Copri tutte le superfici della carne.
  12. 12. Spargi 1 cucchiaino di paprika in polvere uniformemente sulle braciole succose. Questo darà colore e aroma.
  13. 13. Rimetti le braciole nella friggitrice ad aria. Cuocile per altri 3 minuti a 180 °C.
  14. 14. Lascia riposare le braciole sul piatto per 2 minuti. In questo modo il succo della carne si distribuisce uniformemente.
  15. 15. Servi le braciole subito. Sono perfette quando la crosta è croccante e la carne è succosa.

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