← Tutte le ricette

🍽️ Costolette di maiale con crosta di erbe nella friggitrice ad aria

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Costolette di maiale con crosta di erbe nella friggitrice ad aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il peperone rosso a cubetti piccoli. Importante: rimuovi prima il picciolo e i semi.
  2. 2. Taglia anche la cipolla a cubetti piccoli. Mettila insieme ai cubetti di peperone.
  3. 3. Trita finemente i 2 spicchi d'aglio. Attenzione: l'aglio brucia facilmente, quindi aggiungilo più tardi.
  4. 4. Lava le erbe fresche (basilico, timo, origano) e asciugale bene. Tritale finemente.
  5. 5. Tampona i 400 g di braciole di maiale con carta da cucina. Non lavarle mai, altrimenti diffondi i germi.
  6. 6. Condisci le braciole con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe. Massaggia bene le spezie.
  7. 7. In una ciotola, mescola le erbe tritate, le verdure e l'aglio con 2 cucchiai di olio d'oliva.
  8. 8. Spalma bene il composto di erbe e verdure sulle braciole. Assicurati che siano completamente ricoperte.
  9. 9. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti.
  10. 10. Metti le braciole nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che ci sia abbastanza spazio tra i pezzi.
  11. 11. Cuoci le braciole a 180 °C per 15 minuti, finché la crosta è dorata. Girale dopo 7,5 minuti.
  12. 12. Controlla la cottura: la crosta di erbe deve essere dorata e la carne deve sembrare succosa.
  13. 13. Togli le braciole e lasciale riposare per 5 minuti. Così si distribuisce il succo della carne.
  14. 14. Disponi le braciole sui piatti. Il piatto è perfetto se la crosta scrocchia.

Valori per porzione