← Tutte le ricette

🍽️ Costolette di maiale all'aglio e rosmarino nella friggitrice a aria

350 kcal · 30 min · 2 porzioni

Costolette di maiale all'aglio e rosmarino nella friggitrice a aria Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia i 3 spicchi d'aglio a fettine sottilissime. Ricorda: non tagliarli troppo finemente, altrimenti bruciano.
  2. 2. Stacca le foglie di rosmarino da 1 mazzetto. Butta via i gambi duri e trita grossolanamente le foglie.
  3. 3. Asciuga i 400 g di braciole di maiale con carta da cucina. Non lavarle mai, perché diffondi i germi.
  4. 4. Metti le braciole in una ciotola. Cospargile con 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  5. 5. Aggiungi i 2 cucchiai di olio d'oliva e 1 cucchiaio di succo di limone. Massaggia bene le spezie sulla carne.
  6. 6. Distribuisci le fettine d'aglio e il rosmarino tritato uniformemente sulle braciole.
  7. 7. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti. IMPORTANTE: il preriscaldamento è obbligatorio.
  8. 8. Disponi le braciole piatte nel cestello. Assicurati che non si sovrappongano.
  9. 9. Cuoci le braciole a 180 °C per 15 minuti, finché non sono dorate. Girale una volta dopo 7 minuti.
  10. 10. Controlla la cottura: un termometro da carne deve indicare 63 °C. In alternativa: il liquido che esce quando le pungi deve essere trasparente.
  11. 11. Togli le braciole e lasciale riposare su un piatto per 5 minuti. Questo preserva i succhi.
  12. 12. Taglia le braciole a striscioline, se vuoi. Servile: versa il sughetto rimasto nel piatto sopra le braciole.

Valori per porzione