← Tutte le ricette

🍽️ Cosce di pollo con salsa al limone e capperi

658 kcal · 30 min

Ingredienti

• 8 cosce di pollo (pronte per la cucina)
• Sale
• Pepe (da macinare)
• 2 cucchiai olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio
• 1 cucchiaio capperi in salamoia (barattolo)
• 6 rametti timo
• 4 cucchiai passata di pomodoro
• 1 limone non trattato (affettato a fette)
• 200 ml vino bianco secco
• 250 ml brodo di pollame

Preparazione

1. 1. Sciacqua le cosce di pollo sotto l'acqua corrente.
2. 2. Asciuga bene la carne con un panno da cucina.
3. 3. Condisci le cosce di pollo generosamente con sale e pepe.
4. 4. Scalda l'olio in una grande padella a fuoco medio-alto.
5. 5. Rosola le cosce di pollo su tutti i lati fino a doratura.
6. 6. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tritali finemente.
7. 7. Aggiungi nella padella l'aglio tritato, i capperi, il timo, la passata di pomodoro e le fette di limone.
8. 8. Sfuma il tutto con il vino e il brodo.
9. 9. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 25 minuti.
10. 10. Assaggia e regola la salsa con sale e pepe.
11. 11. Servi il piatto caldo.

Valori per porzione

• kcal: 658
• Protein: 59 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 2 g