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🍽️ Cosce di pollo all'airfryer con rosmarino (Low-Carb)

250 kcal · 30 min · 2 porzioni

Cosce di pollo all'airfryer con rosmarino (Low-Carb) Cucinalo con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Asciuga i 400 g di cosce di pollo con carta da cucina. Non lavarle, altrimenti diffondi i germi.
  2. 2. Pratica tre piccoli tagli nella pelle di ogni coscia. In questo modo le spezie penetrano meglio nella carne.
  3. 3. Versa i 2 cucchiai di olio d'oliva in una piccola ciotola. L'olio lega le spezie.
  4. 4. Aggiungi i 4 cucchiai di salsa BBQ, 1 cucchiaino di rosmarino, 1 cucchiaino di aglio in polvere, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaino di pepe.
  5. 5. Mescola la marinatura con una forchetta fino a renderla liscia. Deve formare una pasta densa.
  6. 6. Spennella le cosce di pollo con la marinatura su tutti i lati. Presta attenzione ai tagli.
  7. 7. Lascia marinare il pollo a temperatura ambiente per 10 minuti. In questo modo i sapori si diffondono meglio.
  8. 8. Preriscalda la friggitrice ad aria a 180 °C. Ci vogliono circa 3 minuti per una cottura uniforme.
  9. 9. Disponi le cosce di pollo nel cestello della friggitrice ad aria. Assicurati che non si tocchino.
  10. 10. Cuoci il pollo a 180 °C per 15 minuti, finché non diventa dorato. Girale a metà cottura (circa dopo 7 minuti).
  11. 11. Continua a cuocere il pollo a 180 °C per altri 10 minuti. La pelle deve essere croccante e dorata.
  12. 12. Togli il cestello e controlla la temperatura interna. Deve essere di almeno 75 °C.
  13. 13. Lascia riposare le cosce di pollo su un piatto per 5 minuti. In questo modo il succo rimane nella carne.
  14. 14. Servi il pollo immediatamente. Il piatto è perfetto quando la pelle scrocchia e la carne è succosa.

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