🍗 Cocktail-Hähnchen im Biskuit-Sauce (Coq au Vin Blanc)

Name: Cocktail-Hähnchen im Biskuit-Sauce (Coq au Vin Blanc)
Total time: 60 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 800 g Cosce di pollo (senza ossa); 200 g Funghi champignon; 200 ml Panna; 150 ml Vino bianco (secco); 30 g Burro; 1 EL Senza (francese, medio); 1 TL Sale; 0.5 TL Pepe nero; 2 EL Prezzemolo

480 kcal · 60 min · 4 porzioni

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Ingredienti

800 g Cosce di pollo (senza ossa)
200 g Funghi champignon
200 ml Panna
150 ml Vino bianco (secco)
30 g Burro
1 EL Senza (francese, medio)
1 TL Sale
0.5 TL Pepe nero
2 EL Prezzemolo

Preparazione

1. Lava il pollo e asciugalo con carta assorbente. Taglialo a pezzi e condiscilo con sale e pepe.
2. Taglia i funghi champignon a quarti e sbuccia gli spicchi d'aglio. Trita finemente il prezzemolo.
3. Scalda il burro in una grande pentola a fuoco medio. Rosola il pollo fino a doratura, ma rimuovilo dalla pentola quando è pronto.
4. Rosola i funghi champignon e l'aglio nella padella fino a quando sono teneri. Versa il vino bianco sugli ingredienti.
5. Lascia ridurre la salsa fino a quando il liquido si è ridotto della metà. Aggiungi la panna e il senzo.
6. Rimetti il pollo nella padella e lascia cuocere per 10 minuti a fuoco basso, fino a quando è tenero.
7. Spolvera il prezzemolo sul piatto e servilo caldo.

Valori per porzione

kcal: 480
Protein: 42 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 18 g