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🍽️ Condimento cremoso al formaggio Roquefort

451 kcal · 30 min

Ingredienti

• 1 tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio succo di limone
• 125 ml olio di girasole
• 4 cucchiai yogurt
• sale
• pepe (da macinare)
• 100 g Roquefort
• panna da montare

Preparazione

1. 1. Mescola il tuorlo d'uovo con il succo di limone.
2. 2. Aggiungi l'olio, mescolando continuamente con una frusta, a gocce molto lentamente.
3. 3. Continua a sbattere fino a quando si forma un composto cremoso e uniforme.
4. 4. Infine, incorpora lo yogurt e condisci il condimento con sale e pepe.
5. 5. Sbriciola finemente il formaggio Roquefort con una forchetta.
6. 6. Mescola accuratamente la massa di formaggio sbriciolato con la maionese preparata.
7. 7. Rifinisci il condimento infine con la panna.

Valori per porzione

• kcal: 451
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 2 g