🥘 Cocido di montagna con ceci e porro

Name: Cocido di montagna con ceci e porro
Total time: 80 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 300 g Petto di pollo (a cubetti); 150 g Ceci secchi (ammollati); 1 große Porro; 1 große Carota (a cubetti); 5 g Paprika in polvere (dolce); 15 ml Olio medio solubile; 1 L Brodo vegetale; 4 g Sale; 10 g Prezzemolo fresco (tritato)

510 kcal · 80 min · 4 porzioni

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Ingredienti

300 g Petto di pollo (a cubetti)
150 g Ceci secchi (ammollati)
1 große Porro
1 große Carota (a cubetti)
5 g Paprika in polvere (dolce)
15 ml Olio medio solubile
1 L Brodo vegetale
4 g Sale
10 g Prezzemolo fresco (tritato)

Preparazione

1. Taglia il porro ad anelli e la carota a piccoli cubetti.
2. Scalda l'olio in una pentola e rosola il pollo finché non è dorato.
3. Aggiungi il porro e la carota e fai stufare per 3 minuti.
4. Mescola il paprika in polvere e versa il brodo vegetale.
5. Aggiungi i ceci e porta la zuppa a bollore.
6. Abbassa la fiamma e lascia sobbollire lo stufato per 60 minuti a fuoco basso.
7. Assaggia con sale e prezzemolo e servi caldo.

Valori per porzione

kcal: 510
Protein: 28 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 52 g