🥗 Ciotola Nizza classica con tonno ricco di proteine e maionese alla senape

Name: Ciotola Nizza classica con tonno ricco di proteine e maionese alla senape
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 400 g filetto di tonno (naturale); 400 g patate (da lessa); 150 g fagioli (fave, in acqua, scolati); 4 Stück uova (classe M); 200 g pomodorini; 80 g olive (nere, denocciolate); 40 ml maionese alla senape (preparata con senape di Digione); 20 ml olio d'oliva (extravergine); 10 ml aceto balsamico (invecchiato); 4 g sale; 2 g pepe nero (macinato); 10 g basilico (fresco)

540 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

400 g filetto di tonno (naturale)
400 g patate (da lessa)
150 g fagioli (fave, in acqua, scolati)
4 Stück uova (classe M)
200 g pomodorini
80 g olive (nere, denocciolate)
40 ml maionese alla senape (preparata con senape di Digione)
20 ml olio d'oliva (extravergine)
10 ml aceto balsamico (invecchiato)
4 g sale
2 g pepe nero (macinato)
10 g basilico (fresco)

Preparazione

1. Lava le patate e tagliale in quarti di dimensioni uguali.
2. Cuoci i pezzi di patata in acqua salata per circa 15 minuti, al dente.
3. Scola le patate e lasciale raffreddare completamente.
4. Cuoci le uova in un pentolino con acqua per esattamente 9 minuti, sode.
5. Taglia le uova raffreddate a quarti e mettile da parte.
6. Rosola il tonno in una padella con un po' di olio d'oliva per 3 minuti per lato, ben sigillato.
7. Taglia il tonno a strisce sottili.
8. Taglia i pomodorini a metà.
9. Mescola la maionese alla senape con l'olio d'oliva, l'aceto balsamico, il sale e il pepe.
10. Prepara 4 contenitori e distribuisci uniformemente patate, fagioli, pomodorini, olive, uova e tonno.
11. Versa la salsa sulle ciotole e guarnisci con basilico fresco.

Valori per porzione

kcal: 540
Protein: 38 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 38 g