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🍅 Polpette classiche di carne con penne al sugo di pomodoro

580 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 g Penne pasta
• 350 g carne macinata
• 50 g Pangrattato
• 30 ml Latte
• 1 Stück Uovo (taglia M)
• 1 Stück Cipolla
• 2 Stück Spicchio d'aglio
• 1 Dose Pelati in scatola (interi, 400g)
• 1 TL Basilico secco
• 1 TL Zucchero
• 3 EL Olio d'oliva
• 1 Prise Sale
• 1 Prise Pepe nero

Preparazione

1. 1. Imbevi il pangrattato nel latte. Mescolalo con la carne macinata, l'uovo e una presa di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
2. 2. Forma 16 polpette di carne uguali. Scalda l'olio d'oliva in una padella grande e rosola le polpette su tutti i lati a fuoco vivace. Toglile e mettile da parte.
3. 3. Trita finemente la cipolla e l'aglio. Fallosi appassire nel grasso di cottura delle polpette.
4. 4. Aggiungi i pelati in scatola e il basilico secco. Schiaccia leggermente i pomodori con un cucchiaio. Aggiungi lo zucchero mescolando.
5. 5. Rimetti le polpette rosolate nel sugo. Lasciale cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Toglile con cautela.
6. 6. Cuoci la penne pasta in acqua salata al dente. Conserva 150 ml di acqua di cottura.
7. 7. Mescola la pasta con il sugo di pomodoro. Aggiungi l'acqua di cottura per legare il sugo. Servi le polpette sopra la pasta.

Valori per porzione

• kcal: 580
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 58 g