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🍲 Classica zuppa francese di uova strapazzate con erbe

180 kcal · 20 min · 4 porzioni

Classica zuppa francese di uova strapazzate con erbe Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava i cipollotti. Taglia le parti bianche in piccoli anelli e trita grossolanamente le parti verdi.
  2. 2. Versa il brodo di pollo in una pentola. Portalo a bollore e poi riduci il fuoco al minimo.
  3. 3. Mescola l'amido di mais con l'acqua fredda in una ciotola piccola, fino a ottenere una pasta liscia.
  4. 4. Versa il mix di amido nel brodo bollente. Mescola lentamente in modo che la zuppa si addensi leggermente.
  5. 5. Sbatti le uova in una ciotola separata fino a renderle spumose. Versale lentamente a filo nella zuppa, continuando a mescolare con il cucchiaio.
  6. 6. Spegni il fornello. Aggiungi la salsa di soia e l'olio di sesamo. Mescola gli anelli di cipolla bianca.
  7. 7. Servi la zuppa in piatti fondi. Guarniscila con le cipolle verdi.

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