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🍗 Bocconcini di pollo al limone su letto di rucola

420 kcal · 20 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g petto di pollo
• 2 Esslöffel olio d'oliva
• 2 Esslöffel limone (succo)
• 2 Zeen aglio (schiacciato)
• 1 Teelöffel paprika dolce
• nach Bedarf sale e pepe
• 150 g rucola
• 20 g scaglie di parmigiano

Preparazione

1. 1. Lava il petto di pollo e taglialo a cubetti di dimensioni adatte da mangiare (ca. 2-3 cm).
2. 2. In una ciotola, mescola l'olio d'oliva, il succo di limone, l'aglio schiacciato, la paprika dolce, il sale e il pepe.
3. 3. Marina i cubetti di pollo nel composto e lascia riposare per 5 minuti.
4. 4. Scalda una grande padella a fuoco medio-alto e cuoci i cubetti di pollo fino a renderli croccanti, ca. 3-4 minuti per lato.
5. 5. Disponi uno strato di rucola su un grande piatto.
6. 6. Aggiungi i bocconcini di pollo caldi sulla rucola e guarnisci con scaglie di parmigiano.

Valori per porzione

• kcal: 420
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 12 g