← Tutte le ricette

🥨 Churros al cioccolato

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 125 ml Acqua
• 1 Prise Sale
• 125 g Farina di grano (tipo 405)
• 500 ml Olio di semi di girasole (per friggere)
• 50 g Zucchero

Preparazione

1. 1. Porta l'acqua con un pizzico di sale a bollore in un pentolino.
2. 2. Rimuovi il pentolo dal fuoco. Aggiungi subito la farina e mescola vigorosamente con un cucchiaio di legno, finché l'impasto si stacca dalle pareti e forma una palla.
3. 3. Lascia raffreddare l'impasto fino a quando è tiepido al tatto.
4. 4. Riempi una sac à poche con una bocchetta grande a stella con l'impasto.
5. 5. Scalda l'olio in un pentolino a 180 gradi Celsius (Fallo la prova: un piccolo pezzo di impasto dovrebbe friggere e fare bolle).
6. 6. Strizza delle lunghe strisce di churro dello stesso spessore direttamente nell'olio caldo. Friggile per 3-4 minuti fino a quando sono dorate.
7. 7. Rimuovi i churros e rotolali subito nello zucchero.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 45 g