🥦 Insalata di cavolfiore arrostito con condimento al limone

Name: Insalata di cavolfiore arrostito con condimento al limone
Total time: 35 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 600 g cavolfiore (testa intera); 200 g ceci (scatoletta, scolati); 1 Stk limone; 30 ml olio d'oliva; 1 Stk spicchio d'aglio; 5 g paprika (dolce); 4 g sale; 10 g prezzemolo (fresco)

320 kcal · 35 min · 4 porzioni

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Ingredienti

600 g cavolfiore (testa intera)
200 g ceci (scatoletta, scolati)
1 Stk limone
30 ml olio d'oliva
1 Stk spicchio d'aglio
5 g paprika (dolce)
4 g sale
10 g prezzemolo (fresco)

Preparazione

1. Preriscalda il forno a 200 gradi. Taglia il cavolfiore in piccoli fiorellini.
2. Mescola il cavolfiore con la metà dell'olio d'oliva, la paprika e la metà del sale. Disponilo su una teglia da forno.
3. Arrosta il cavolfiore per 20 minuti in forno, finché non diventa dorato.
4. Spremi il succo del limone e mescolalo con il resto dell'olio d'oliva, l'aglio schiacciato e il resto del sale.
5. Aggiungi i ceci scolati e il cavolfiore arrostito in una ciotola. Aggiungi il condimento e mescola. Spargi sopra il prezzemolo tritato.

Valori per porzione

kcal: 320
Protein: 12 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 20 g