🍫 Mousse al cioccolato classica (senza uova crude)

Name: Mousse al cioccolato classica (senza uova crude)
Total time: 25 min
Yield: 4 porzioni
Ingredients: 200 g Cioccolato fondente (70% cacao); 500 ml Panna (30% grassi); 30 g Zucchero; 1/2 Teelöffel Essenza di vaniglia

280 kcal · 25 min · 4 porzioni

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Ingredienti

200 g Cioccolato fondente (70% cacao)
500 ml Panna (30% grassi)
30 g Zucchero
1/2 Teelöffel Essenza di vaniglia

Preparazione

1. Spezza il cioccolato a pezzi e scioglilo a bagnomaria o al microonde. Lascialo intiepidire leggermente.
2. Versa circa 200 ml di panna fredda in una ciotola grande.
3. Monta la panna a neve ferma, finché non si formano punte rigide. Aggiungi lo zucchero e l'essenza di vaniglia e mescola.
4. Mescola i restanti 300 ml di panna fredda con il cioccolato fuso, fino a ottenere una crema liscia.
5. Incorpora delicatamente la panna montata a neve con un cucchiaio nella crema al cioccolato, senza smontarla.
6. Ripartisci la mousse in 4 tazze da dessert e mettila in frigorifero per almeno 2 ore per farla rassodare.

Valori per porzione

kcal: 280
Protein: 6 g · Fett/Fat: 22 g · Carbs: 16 g