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🍽️ Chili con Carne – un vero piacere

600 kcal · 120 min · 5 porzioni

Ingredienti

• 2 cipolle grandi
• 1 spicchi d'aglio
• Olio per friggere
• 2 peperoncini rossi
• 1 cucchiaino, colmo di cumino in polvere
• 2 cucchiaini di peperoncino in polvere
• 800 g di carne macinata di manzo
• 3 scatole di pomodori pelati (da ca. 400 g)
• 1 cannella
• Sale e pepe
• 2 scatole di fagioli rossi (da ca. 400 g)
• Sambal Oelek (opzionale)

Preparazione

1. 1. Schneide die 2 großen Zwiebeln in feine Würfel.
2. 2. Häute 1 Zehe Knoblauch und hacke sie fein.
3. 3. Schneide die rote Chilischote in feine Ringe.
4. 4. Gib 2 EL Öl in einen großen Topf (ca. 3 Liter).
5. 5. Brate die Zwiebelwürfel 5 Min. bei mittlerer Hitze (Herdstufe 4-5), bis sie glasig sind.
6. 6. Gib den gehackten Knoblauch und die Chiliringe dazu.
7. 7. Brate das Gewürzgemüse 1 Min., bis es stark duftet.
8. 8. Gib das 800 g Rinderhackfleisch in den Topf.
9. 9. Brate das Fleisch bei hoher Hitze (Herdstufe 7-8) an, bis es braun ist.
10. 10. Lösch das Fleisch mit den 3 Dosen Tomaten ab.
11. 11. Gib die Zimtstange, 1 TL Kreuzkümmel und 1 EL Sambal Oelek dazu.
12. 12. Lass das Chili 60 Min. bei mittlerer Hitze (Herdstufe 4-5) köcheln.
13. 13. Gib die 2 Dosen Kidneybohnen (abgetropft) dazu.
14. 14. Köchle das Chili weitere 30 Min. bis es eindickt.
15. 15. Entferne die Zimtstange und schmecke mit Salz ab.
16. 16. Serviere das Chili mit Joghurt und frischer Chilisoße.

Valori per porzione

• kcal: 600
• Protein: 36 g · Fett/Fat: 32 g · Carbs: 34 g