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🍽️ Chili con Carne – la nostra ricetta top

772 kcal · 75 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 800 g macinato di manzo (o metà e metà)
• 2 cipolle di grandezza media
• 3 spicchi d'aglio
• 2 cucchiai di olio per friggere
• 1 peperone, arancione
• 2 cucchiai di concentrato di pomodoro (concentrato 2 volte)
• 1 lattina grande di pomodori a pezzi (ca. 800 g)
• 1 lattina piccola di fagioli rossi (480 g)
• 1 lattina piccola di mais (200 g)
• 500 ml di brodo
• Peperoncino in polvere
• Paprika in polvere
• Polvere di peperoncino
• Sale e pepe
• Zucchero
• Tabasco

Preparazione

1. 1. Schneide die 2 Zwiebeln in feine Würfel.
2. 2. Entferne den Strunk und die Kerne der Paprika und schneide sie in Würfel.
3. 3. Drücke die 3 Knoblauchzehen durch eine Presse.
4. 4. Öffne die Dose Kidneybohnen und spüle sie im Sieb ab.
5. 5. Öffne die Dose Mais und spüle ihn im Sieb ab.
6. 6. Gib 2 EL Öl in einen großen Topf und erhitze es auf mittlerer Stufe.
7. 7. Brate die Zwiebelwürfel 5 Min. an, bis sie glasig sind.
8. 8. Gib das 800 g Rinderhackfleisch hinzu und brate es krümelig an.
9. 9. Füge die Paprikawürfel hinzu und brate alles 3 Min. mit.
10. 10. Rühre das 2-fach konzentrierte Tomatenmark unter und röste es 1 Min. an.
11. 11. Gib den gepressten Knoblauch und die gewürfelten Tomaten hinzu.
12. 12. Gieße die 500 ml Brühe dazu und rühre alles gut um.
13. 13. Würze mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Chili und Cayennepfeffer.
14. 14. Lass das Chili 20 Min. bei mittlerer Hitze köcheln.
15. 15. Gib die abgetropften Bohnen und den Mais hinzu.
16. 16. Lass das Chili weitere 10 Min. köcheln, bis die Bohnen warm sind.
17. 17. Schmecke mit Tabasco und Zucker final ab.
18. 18. Serviere das Chili in tiefen Schüsseln mit Baguette.

Valori per porzione

• kcal: 772
• Protein: 49 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 27 g