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🍛 Curry di ceci

480 kcal · 35 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 400 c ceci (in scatola)
• 1 cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 zenzero
• 400 latte di cocco
• 2 curry in polvere
• 150 spinaci
• 2 olio d'oliva
• 150 riso

Preparazione

1. 1. Trita cipolla, aglio e zenzero e rosolali nell'olio d'oliva.
2. 2. Sciacqua i ceci e aggiungili. Cospargi di curry in polvere e mescola bene.
3. 3. Aggiungi il latte di cocco e lascia sobbollire il curry per 20 minuti.
4. 4. Aggiungi gli spinaci poco prima di servire e lasciali appassire.
5. 5. Cuoci il riso secondo le istruzioni della confezione e servilo con il curry.

Valori per porzione

• kcal: 480
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 60 g