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🍗 Padella cremosa al pollo con spinaci aromatici

510 kcal · 40 min · 4 porzioni

Ingredienti

• 500 g Petto di pollo
• 200 ml Latte intero
• 100 g panna acida
• 150 g Spinaci freschi
• 100 g Cipolla
• 2 Stück Spicchi d'aglio
• 20 g Burro
• 1 g Noce moscata (macinata)
• 6 g Sale
• 2 g Pepe bianco
• 100 g Polenta (secca)
• 400 ml Acqua

Preparazione

1. 1. Taglia il petto di pollo a cubetti boccone.
2. 2. Cuoci la polenta in quattro parti dell'acqua (400ml di acqua) mescolando per 8 minuti fino a renderla cremosa.
3. 3. Taglia la cipolla e l'aglio finemente.
4. 4. Rosola i cubetti di pollo nel burro in una padella grande per 6 minuti fino a doratura.
5. 5. Rimuovi il pollo dalla padella e mettilo da parte.
6. 6. Rosola la cipolla nel grasso rimanente per 3 minuti.
7. 7. Aggiungi l'aglio e rosola per 30 secondi.
8. 8. Versa il latte e lo schmand nella padella e mescola.
9. 9. Cuoci la salsa per 5 minuti facendola restringere leggermente, mescolando di tanto in tanto.
10. 10. Aggiungi gli spinaci e mescola finché non si saranno appassiti.
11. 11. Rimetti il pollo nella salsa e condisci con noce moscata, sale e pepe.
12. 12. Servi la salsa sulla polenta in quattro ciotole.

Valori per porzione

• kcal: 510
• Protein: 38 g · Fett/Fat: 24 g · Carbs: 40 g